20 rat 0% z Santander. Skorzystaj!
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Herbata

( ilość produktów: 218 )

Herbata – sposób na zdrowe pobudzenie.

Historia i pochodzenie herbaty

Od wieków herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów, który ceniony jest za względu na pozytywne działanie herbaty. W naszej ofercie, jako sklep z herbatami, znajdziesz również herbaty z dodatkiem owoców, które podkreślają różnorodność smaków i aromatów. Herbata może być również wyjątkowym prezentem na specjalne okazje. Herbata zaparzana jest z listków oraz pąków roślin, które również nazywane są herbatą i które należą do rodzaju Camellia.

Miłośnicy herbaty na całym świecie przyrządzają i wypijają miliony filiżanek dziennie tego pysznego naparu. Ci, którzy kochają herbatę, wypijają ją, by się odprężyć, a jednocześnie, by poczuć przyjemne pobudzenie. W tym celu można wybrać herbatę w saszetkach lub herbatę sypaną, które zalewamy gorącą wodą o odpowiedniej temperaturze, w zależności od tego czy zaparzamy herbatę czarną (temp. wody 100°C), herbatę zieloną (temp. wody 60°C-90°C) czy herbatę białą (temp. wody 80°C-90°C).

Te różne rodzaje herbat mają jeden istotny, wspólny mianownik – w najbardziej podstawowej formie, czyli po prostu jako herbata bez cukru smakują najlepiej. Nie wymagają żadnych dodatków, w tym również cytryny, o czym przekonać się może każdy, gdy tylko po raz pierwszy spróbuje którejkolwiek z herbat z naszej oferty.

Herbata ma długą i fascynującą historię, sięgającą tysięcy lat wstecz. Legenda głosi, że pierwsze liście herbaty przypadkowo wpadły do garnka z gorącą wodą chińskiego cesarza Shennonga około 2737 roku p.n.e., co zapoczątkowało jej spożywanie. Z czasem herbata stała się nieodłącznym elementem kultury azjatyckiej, szczególnie w Chinach, Japonii i Indiach.

Z Chin herbata trafiła do Europy w XVI wieku za sprawą portugalskich i holenderskich kupców, a wkrótce stała się niezwykle popularnym napojem w Wielkiej Brytanii, gdzie narodziła się tradycja picia herbaty o piątej po południu. Dzięki rozwojowi handlu i kolonializmu, herbata trafiła do wielu zakątków świata, gdzie przyjęła różne formy parzenia i spożywania.

Proces produkcji herbaty

Każdy rodzaj herbaty powstaje z liści tej samej rośliny – Camellia sinensis, jednak różni się sposobem obróbki, co wpływa na jej smak, kolor oraz właściwości zdrowotne. Proces produkcji herbaty obejmuje kilka kluczowych etapów: zbiór liści, więdnięcie, zwijanie, oksydację (w przypadku czarnych herbat), fermentację (np. w przypadku pu-erh), suszenie i sortowanie. W zależności od rodzaju herbaty niektóre etapy są pomijane lub skracane – na przykład zielona herbata nie przechodzi procesu oksydacji, dlatego zachowuje swój zielony kolor i delikatniejszy smak. W Japonii liście herbaty często poddaje się działaniu pary wodnej, aby zatrzymać fermentację, podczas gdy w Chinach stosuje się metodę prażenia.

Kultura picia herbaty w różnych krajach

Herbata odgrywa kluczową rolę w kulturach wielu krajów i jest spożywana na różne sposoby. W Chinach pije się ją podczas ceremonii gongfu cha, gdzie szczególną uwagę przykłada się do parzenia w małych czajniczkach i picia w małych czarkach. W Japonii ceremonia picia matchy to złożony rytuał, który łączy filozofię zen z tradycją parzenia herbaty. W Wielkiej Brytanii popularna jest herbata z mlekiem, podawana do popołudniowego podwieczorku. W Indiach dominuje masala chai – herbata z dodatkiem mleka, cukru i aromatycznych przypraw, takich jak cynamon, kardamon i imbir. W Turcji herbatę czarną pije się w małych szklaneczkach w kształcie tulipana, natomiast w Maroku tradycyjnie serwuje się miętową herbatę z dużą ilością cukru. W Rosji popularne jest parzenie herbaty w samowarze, co pozwala na długotrwałe utrzymanie jej ciepła.

Zdrowotne właściwości herbaty

Właściwości zdrowotne herbaty są szeroko badane i cenione od wieków. Każdy rodzaj herbaty posiada unikalne korzyści zdrowotne. Zielona herbata jest bogata w katechiny, silne antyoksydanty, które pomagają zwalczać wolne rodniki, wspierają zdrowie serca i mogą obniżać ryzyko niektórych chorób przewlekłych. Czarna herbata zawiera teinę, która działa pobudzająco i wspomaga koncentrację, a także flawonoidy, które mogą poprawiać krążenie.

Biała herbata, najmniej przetworzona, jest bogata w polifenole i może wspierać układ odpornościowy oraz opóźniać procesy starzenia się skóry. Czerwona herbata pu-erh wspomaga metabolizm i trawienie, dzięki czemu często jest polecana jako herbata odchudzająca.

Herbata oolong łączy zalety zarówno herbaty zielonej, jak i czarnej, przyczyniając się do regulacji poziomu cukru we krwi. Yerba mate, choć nie jest herbatą w ścisłym znaczeniu, zawiera kofeinę oraz liczne mikroelementy i witaminy, wspierając energię i koncentrację. Z kolei rooibos nie zawiera teiny, dzięki czemu może być spożywany przez osoby wrażliwe na kofeinę, a jednocześnie jest bogaty w przeciwutleniacze.

Herbata ma wiele właściwości prozdrowotnych, ale nie wszystkie są powszechnie znane. Wpływ herbaty na układ nerwowy jest różny w zależności od jej rodzaju. Zielona i czarna herbata zawierają kofeinę (teina), która działa pobudzająco i poprawia koncentrację, podczas gdy napary ziołowe, takie jak rumianek czy melisa, pomagają się wyciszyć i redukują stres.

Działanie przeciwnowotworowe herbaty wynika z obecności katechin i polifenoli, które neutralizują wolne rodniki i mogą zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów, szczególnie układu pokarmowego. Herbaty wspomagające trawienie to przede wszystkim czerwony pu-erh, który pobudza metabolizm i może pomagać w redukcji tkanki tłuszczowej, oraz mięta, która łagodzi wzdęcia i ułatwia trawienie tłustych potraw.

Nie ma żadnych przeciwwskazań, by pić herbatę codziennie. To jak herbata wpływa na nasz organizm szczegółowo opisujemy na naszym blogu. Tam znajdziesz historie oraz najciekawsze i najważniejsze informacje dotyczące sposobu parzenia jak również właściwości zdrowotnych poszczególnych herbat w tym herbaty białej.

Herbata zaparzana i wypijana codziennie na pewno przyczyni się do naszego lepszego samopoczucia. Ale to nie jedyna korzyść płynąca z regularnego picia naszych herbat. Również warto cieszyć się doskonałym smakiem herbaty ze względu na jej przeciwutleniające działanie.

Mity i fakty na temat herbaty

Wokół herbaty narosło wiele mitów, które warto rozwiać. Jednym z najczęstszych jest przekonanie, że herbata odwadnia organizm – w rzeczywistości umiarkowane spożycie herbaty dostarcza organizmowi płynów i nawadnia, choć jej nadmiar może mieć działanie moczopędne.

Innym popularnym mitem jest twierdzenie, że herbata zielona zawsze zawiera mniej kofeiny niż czarna – w rzeczywistości zawartość kofeiny zależy od wielu czynników, takich jak odmiana rośliny, sposób przetwarzania i czas parzenia. Istnieje także przekonanie, że cytryna w herbacie zawsze neutralizuje antyoksydanty – badania pokazują, że dodatek cytryny może wręcz zwiększyć biodostępność niektórych korzystnych związków.

Sposoby przechowywania herbaty

Aby herbata zachowała swoje walory smakowe i aromatyczne, ważne jest jej odpowiednie przechowywanie. Liście herbaty powinny być trzymane w szczelnych, nieprzezroczystych pojemnikach, z dala od wilgoci, światła i intensywnych zapachów. Najlepiej przechowywać herbatę w szklanych lub metalowych puszkach z hermetycznym zamknięciem.

Niewłaściwie przechowywana herbata może stracić swój smak lub wchłonąć niepożądane aromaty z otoczenia. Niektóre herbaty, jak pu-erh, mogą być przechowywane przez lata, zyskując na wartości i intensywności smaku.

Różnice między herbatą sypaną a herbatą w torebkach

Herbata sypana często uważana jest za wyższej jakości niż herbata w torebkach, ponieważ zawiera większe kawałki liści i zachowuje więcej aromatu. Torebki herbaty zwykle składają się z drobno zmielonych liści, co może powodować szybszą utratę smaku i wartości odżywczych. Jednak obecnie dostępne są torebki typu "piramidki", które pozwalają na lepszy przepływ wody i lepszą ekstrakcję smaku. Wybór między herbatą sypaną a torebkową zależy głównie od wygody i osobistych preferencji.

Podsumowując, herbata to nie tylko napój, ale także kultura, zdrowie i historia. Wiedza na jej temat jest niezwykle bogata i warto ją zgłębiać, aby czerpać z niej jak najwięcej korzyści.

Sposoby parzenia różnych herbat

Sztuka parzenia herbaty ma ogromne znaczenie dla smaku i właściwości zdrowotnych naparu. Czarna herbata wymaga wody o temperaturze około 95–100°C i czasu parzenia od 3 do 5 minut, aby uzyskać pełnię smaku. Zieloną herbatę należy parzyć w niższej temperaturze, około 70–80°C, przez 2–3 minuty, aby uniknąć nadmiernej goryczy. Biała herbata najlepiej smakuje po zaparzeniu wodą o temperaturze około 80°C przez 4–5 minut, a herbata oolong wymaga temperatury około 85–90°C i czasu parzenia od 3 do 5 minut. Istotną rolę odgrywa także jakość wody – najlepiej stosować wodę filtrowaną lub źródlaną, ponieważ woda z kranu może zawierać chlor, który wpływa na smak herbaty.

Jakie są rodzaje herbaty?

Pod nazwą "herbata" kryją się rozmaite jej rodzaje, różniące się między sobą sposobem obróbki, wyglądem suszu i naparem, który się z nich uzyskuje. Są to jednak cały czas listki i pąki krzewu herbacianego, choć i od tego są wyjątki.

Czarna herbata - Herbaty czarne to najczęściej wybierane herbaty w Polsce. Susz uzyskuje się poprzez więdnięcie zebranych listków, a następnie ich skręcanie, oksydację i suszenie, dzięki czemu uzyskuje on intensywny aromat i ciemną barwę. Napar z czarnej herbaty przybiera kolor od żółtego po brązowy, najchętniej pijana jest z dodatkiem cytryny i cukru lub miodu.

Wysokiej jakości liście zielonej herbaty z dodatkiem truskawki oraz innych aromatycznych składników podkreślają jej właściwości smakowe i zapachowe. Popularna herbata Earl Grey jest rodzajem herbaty aromatyzowanej, do której dodaje się olejek bergamotkowy. Do czarnych herbat dodaje się też inne dodatki, wzbogacające smak np. suszone i kandyzowane owoce, zioła, skórki cytrusów, przyprawy korzenne.

Zielona herbata - Herbaty zielone są wyjątkowo popularne w krajach Dalekiego Wschodu, zwłaszcza w Chinach i Japonii. Listki nie są poddawane oksydacji, dzięki czemu zachowują swój zielony kolor. Istnieją dziesiątki zielonych herbat, pochodzące z różnych regionów i charakteryzujące się nieraz zupełnie zaskakującymi właściwościami sensorycznymi. Zarówno popularna matcha, jak i sencha to zielona herbata. Właściwości naparu z zielonej herbaty są wysoko cenione ze względu na silne działanie antyoksydacyjne.

Biała herbata - Wśród wszystkich herbat najbardziej delikatna i jednocześnie najdroższa jest biała herbata. Właściwości zdrowotne ma zbliżone do herbaty zielonej, jest jednak mniej przetworzona i bardziej delikatna w smaku. Produkuje się ją bowiem z pączków listków krzewu herbacianego, którym zawdzięcza jasny kolor naparu oraz subtelny, kwiatowo-owocowy smak. Biała herbata z dodatkiem płatków róży przywodzi na myśl ogród pełen pachnących kwiatów i świeżych owoców, co wzbogaca jej delikatny smak i aromat.

Czerwona herbata (herbata pu-erh) - Nazwę „herbata czerwona” i „herbata pu-erh” stosuje się zamiennie. Ten rodzaj suszu herbacianego jest dodatkowo fermentowany (niekiedy nawet kilkanaście lat), dzięki czemu zyskuje ona zupełnie niespotykany, nieco ziemisty i słodkawy smak. Czym jeszcze wyróżnia się czerwona herbata? Właściwości przygotowanego z niej naparu mają korzystny wpływ na metabolizm cukrów i tłuszczów, dlatego pu-ehr bywa polecana jako herbata na odchudzanie lub herbata na trawienie.

Niebieska herbata (herbata oolong) - Na tle pozostałych herbat oolong wyróżnia się zróżnicowanym stopniem oksydacji – od niskiej do wysokiej. Niebieska herbata o niskim stopniu utleniania jest delikatniejsza w smaku, a im dłużej trwa proces oksydacji, tym napar staje się ciemniejszy i bardziej aromatyczny. Listki herbaty oolong są ciemniejsze na brzegach i jaśniejsze w środku, często zwinięte w niewielkie kuleczki.

Rooibos herbata - Herbata rooibos jest tak naprawdę suszem przygotowywanym z liści czerwonokrzewu – rośliny uprawianej w Afryce Południowej. W odróżnieniu od tradycyjnej herbaty rooibos pozbawiony jest teiny, nie działa więc pobudzająco i można go pić o dowolnej porze dnia. Napar ma czerwoną barwę i miodowy, wyczuwalnie słodki smak. Susz często jest aromatyzowany owocami cytrusowymi i przyprawami korzennymi.

Herbata yerba mate - Herbata yerba mate to tradycyjny napój pochodzący z Ameryki Południowej, który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Wyprodukowana z liści ostrokrzewu paragwajskiego, yerba mate jest ceniona za swoje wyjątkowe właściwości zdrowotne i bogactwo składników odżywczych.

Yerba mate zawiera wiele witamin i minerałów, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie. Jest to idealny wybór dla tych, którzy szukają zdrowej alternatywy dla kawy lub herbaty czarnej. Dzięki zawartości kofeiny, yerba mate działa pobudzająco, co czyni ją popularnym napojem wśród sportowców i osób aktywnych fizycznie.

Napój ten można spożywać na gorąco lub na zimno, w zależności od preferencji. Tradycyjnie yerba mate jest parzona w specjalnym naczyniu zwanym matero i pijana przez metalową rurkę zwaną bombillą. Jednak coraz częściej można spotkać nowoczesne wersje tego napoju, które są dostępne w formie gotowych napojów lub herbat w saszetkach.

Yerba mate jest również znana ze swoich właściwości odchudzających, co sprawia, że jest popularnym wyborem wśród osób dbających o linię. Dzięki swoim licznym zaletom, yerba mate jest wspaniałą propozycją dla każdego, kto szuka zdrowego i smacznego napoju.

Yerba mate jest dostępna w sklepach z herbatami oraz online, co ułatwia jej zakup i cieszenie się jej nietuzinkowym smakiem w domowym zaciszu.

Oprócz powszechnie znanych rodzajów herbat, takich jak czarna, zielona, biała i oolong, warto wspomnieć o mniej popularnych, ale równie interesujących odmianach. Żółta herbata to niezwykle rzadki rodzaj, który pochodzi głównie z Chin i przechodzi unikalny proces fermentacji, przypominający częściowo produkcję zielonej herbaty. Wyróżnia się delikatnym, słodkawym smakiem oraz łagodniejszym działaniem na układ trawienny niż jej bardziej popularne odpowiedniki.

Herbaty funkcjonalne, czyli mieszanki o określonym działaniu zdrowotnym, również zyskują popularność. Są to na przykład herbaty detoksykujące, które pomagają oczyścić organizm z toksyn, herbaty relaksacyjne zawierające lawendę czy melisę, a także herbaty wzmacniające odporność z dodatkiem imbiru, kurkumy czy czystka.

W kategorii herbat znajdują się też wszelkie susze ziołowe i herbaty owocowe, z których przygotować można smaczny i zdrowy napar. Wyjątkowo popularne są herbaty ziołowe, takie jak herbata z pokrzywy, herbata z liści malin, czystek, herbata z imbirem oraz mieszanki owocowe z dodatkiem hibiskusa, który nadaje herbacie intensywny kolor i kwaskowaty smak. Herbaty owocowe często zawierają dodatki świeżych owoców, co podkreśla ich orzeźwiający smak.

Wiele osób ceni herbaty aromatyzowane za ich wyjątkowe smaki i aromaty. Popularną mieszanką jest Earl Grey, czyli czarna herbata z dodatkiem olejku z bergamotki, który nadaje jej cytrusowy aromat. Herbata jaśminowa to jedna z najbardziej cenionych herbat zielonych, w której liście są aromatyzowane naturalnym zapachem kwiatów jaśminu. Coraz większą popularnością cieszą się także mieszanki inspirowane kulturą azjatycką, np. chai, czyli herbata indyjska z przyprawami, takimi jak cynamon, kardamon, imbir i goździki.

Ekologiczne i organiczne herbaty zielone

W ostatnich latach coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość spożywanej herbaty, wybierając produkty organiczne i ekologiczne. Herbaty organiczne są uprawiane bez użycia pestycydów i sztucznych nawozów, co sprawia, że są zdrowsze i bardziej przyjazne dla środowiska. Warto zwracać uwagę na certyfikaty ekologiczne, takie jak USDA Organic, EU Organic czy Fair Trade, które potwierdzają, że herbata spełnia określone standardy jakości

Różnice w zawartości kofeiny (teiny)

Nie każda herbata ma taki sam poziom kofeiny, dlatego warto wiedzieć, które rodzaje są odpowiednie dla konkretnych grup osób. Najwięcej kofeiny zawiera herbata czarna, zwłaszcza Assam i Earl Grey, które mogą dostarczyć od 40 do 70 mg kofeiny na filiżankę, co czyni je dobrym zamiennikiem dla kawy. Zielona herbata ma umiarkowaną zawartość teiny, wahającą się od 20 do 45 mg na filiżankę, w zależności od sposobu parzenia.

Herbata biała oraz oolong mają niższą zawartość kofeiny, dlatego są łagodniejsze dla osób z nadciśnieniem. Z kolei rooibos, napary owocowe i większość ziół nie zawierają kofeiny w ogóle, co sprawia, że są idealne dla dzieci oraz kobiet w ciąży.

Sklep z herbatą - Café Silesia

W naszym sklepie z herbatami znajduje się szeroki wybór herbat, który trafi w gusta miłośników tego napoju. W naszym sklepie z herbatami można zakupić różnorodne herbaty oraz akcesoria do ich parzenia. Herbata może być również wyjątkowym prezentem na specjalne okazje.

Jeżeli potrzebna jest herbata na prezent dla bliskiej, która dopiero rozpoczyna swoją przygodę z tym napojem, rekomendujemy wysokiej jakości mieszanki herbat zapakowane w wygodne saszetki. Z kolei osobom, które chcą poznać czysty smak najlepszych herbat, polecamy jakościowe herbaty liściaste. Nasza oferta zadowoli nawet najbardziej wymagających koneserów.

MarkaMarka
+ Rozwiń- Ukryj
Przedziały cenowePrzedziały cenowe
Rodzaj herbatyRodzaj herbaty
+ Rozwiń- Ukryj
Obecność teinyObecność teiny
DodatkiDodatki
Postać herbatyPostać herbaty
PochodzeniePochodzenie
+ Rozwiń- Ukryj
Temperatura parzenia Temperatura parzenia
Liczba zaparzeńLiczba zaparzeń
Pokaż tylko Pokaż tylko
Widok
pixel