Podajemy najważniejsze szczegóły, na które warto zwrócić uwagę przy wyborze młynka do kawy. Jeszcze niedawno stworzyliśmy ranking młynków do kawy, gdzie porównywane urządzenia były głównie znakomitym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą być baristą w swoim domu. Teraz jednak, by nasza baza wiedzy była pełniejsza, postanowiliśmy opisać te rzeczy, na które trzeba zwrócić uwagę, by wybór młynka był faktycznie strzałem w dziesiątkę. Czy chcemy zakupić młynek do domu, czy potrzebujemy młynka do kawiarni, a może po prostu wystarczyć nam będzie młynek ręczny? Zdajemy sobie sprawę, że niezależnie od tego, czego potrzebujemy, decyzja o zakupie młynka, powinna być przemyślana. I ten wpis jest przeznaczony dla wszystkich tych, którzy swój młynek pragną zakupić nie tylko sercem, ale i rozumem.
FIORENZATO F83 E
Wysokiej klasy, elektroniczny młynek do kawy przeznaczony do zastosowań profesjonalnych. Wyprodukowany został przez firmę FIORENZATO M.C. s.r.l. (PERAGA di VIGONZA (PD), Włochy).
Obudowa wykonana została z solidnego odlewu z aluminium pomalowanego na kolor biały.
Ze względu na bardzo dużą wydajność i precyzję, młynek znakomicie sprawdzi się w lokalach gastronomicznych o bardzo dużym natężeniu ruchu -o dziennym zużyciu nawet 7 kg kawy dziennie.
Serce młynka stanowią płaskie żarna o średnicy 83mm wykonane z hartowanej stali. Żarna zostały specjalnie zaprojektowane, aby zapewnić maksymalną wydajność pracy. Wielkość żaren i precyzja ich wykonania zapewnia dużą wydajność i równy przemiał co w dużym stopniu przekłada się na smak naparu. Hartowana stal zapewnia dużą wytrzymałość żaren (ok. 600kg kawy).
Młynek oferuje mikrometryczną, bezstopniową i niezwykle dokładną regulację grubości mielenia w szerokim zakresie. Odbywa się ona przy pomocy wygodnego pierścienia umieszczonego pod hoperem. Młynek posiada zabezpieczenie przed uruchomieniem młynka bez hoppera
Zakres regulacji obejmuje przemiał do różnych metod parzenia – od kawy po turecku do prasy francuskiej.
Obsługa młynka jest niezwykle prosta. Odbywa się przy pomocy wygodnego panelu dotykowego i dużego, kolorowego, podświetlanego wyświetlacza. Młynek oferuje możliwość zaprogramowania czasowego dozy dla pojedynczej i podwójnej porcji, oraz mielenie manualne.
Specjalnie zaprojektowany wylot z komory mielenia, sprawia, że młynek charakteryzuje się bardzo małą retencją. Młynek został także wyposażony w blaszkę rozbrylającą zapobiegającą powstawaniu grudek mielonej kawy. Wylot może być z łatwością zdemontowany w celu wyczyszczenia.
Dodatkowo młynek posiada specjalny uchwyt pozwalający zamocować kolbę podczas mielenia.
Żarna |
Płaskie ø83 mm hartowana stal |
---|---|
Żywotność żaren | ok. 600 kg kawy |
Wydajność młynka | 3-7 kg kawy dziennie |
Przybliżony czas mielenia |
pojedyncza doza (7g) - ok. 1,9 s pojedyncza doza (14g) - ok. 3,8 s |
Mikrometryczna regulacja grubości mielenia | ✓ |
Bezstopniowa regulacja grubości mielenia | ✓ |
Prędkość |
1350 obrotów na minutę (RPM)(50 Hz) 1550 obrotów na minutę (RPM)(50 Hz) |
Pojemność hoppera: | 1,5 kg |
Wymiary |
wysokość: 670 mm szerokość: 230 mm głębokość: 270 mm |
Waga | 15 kg |
Moc | 650 W |
Napięcie | 230 V |
Firma Café Silesia jest oficjalnym przedstawicielem marki FIORENZATO w Polsce.