DELTER Cold Drip
Delter Cold Brew to innowacyjna, wielopoziomowa konstrukcja dedykowana zaparzaniu kawy na zimno (cold brew). Zaparzanie cold brew z użyciem naczynia jest niezwykle proste. Zestaw składa się ze szklanego dzbanka, do którego kawa się zaparza (i który może służyć jako estetyczny serwer), trzech tacek na wodę tworzących jedną całość, a także koszyka na zmieloną kawę, pokrywki i stalowego filtra montowanego na dnie koszyka.
Instrukcja użycia:
- Zmiel grubo 50g wybranej kawy.
- Wsyp zmieloną kawę do koszyka i umieść koszyk w dzbanku. Na dnie koszyka powinien być zamontowany stalowy filtr. Delikatnie zwilż kawę wodą, aby namoczyć powierzchnię.
- Zamontuj pierwszą tackę i zalej zimną wodą do wskaźnika 200ml. Po chwili kawa powinna zacząć kapać przez otwór w tacce.
- Powtórz proces odpowiednio z drugą i trzecia nakładką. Łącznie powinno zostać wlane 600ml wody.
- Odstaw zaparzacz do lodówki. Cały proces zamknie się w 3-4 godzinach.
Co istotne, proces zaparzania kawy jest niezwykle równomierny. Każda tacka posiada otwór w dnie, średnio co 1 sekundę przepuszczana jest 1 kropla. Woda z każdej tacy kapie jednocześnie, co zapewnia stałą prędkość zalewania wody przez co najmniej 1/3 czasu parzenia (do momentu opróżnienia się górnej tacy). Taki system zapewnia powtarzalność efektu finalnego i znaczne ograniczenie goryczy w naparze.
Producent zaleca użycie wody zimnej lub w temperaturze pokojowej.
